Bodegas Renacer – Restaurante – Excelente almoço harmonizado, chefe muito simpático, comida maravilhosa

Bodegas Renacer – Restaurante – Excelente almoço harmonizado, chefe muito simpático, comida maravilhosa

Vim a Mendoza com vários amigos comemorando os nossos 35 anos de formados. Ficamos inicialmente em Mendoza e visitamos algumas belas vinícolas que já postei. Depois fui para Chacras de Cória sozinho hospedar-me em uma pousada butique. Muito boa opção, pois fiquei mais próximo dos vinhedos e da cultura vinícola na cidade. A proposta era visitar 3 vinícolas por dia e almoçando harmonizado na terceira vinícola. Tudo já pago e combinado desde o Brasil.

Então no segundo dia de Chacras de Cória visitei duas vinícolas com degustação e escolhi a Renacer para o almoço harmonizado. Mais uma bela escolha. Acertei no Brasil com minha agencia a degustação em 5 passos, com vinhos harmonizando os 5 passos, bem interessante.

A comida estava maravilhosa. Com uma boa salada de folhas, legumes e leguminaosas, truta saborosa, taco com recheio de cordeiro, o ponto alto um bom filé de novilho e a sobremesa com doce de leite e amêndoas. Inclusive por que em um dos passos você monta seu prato de taco com os ingredientes que já vem prontos, gostei muito da ideia.

Outro ponto positivo o chefe Sebastián Weigandt é muito simpático e sorridente, me permitiu inclusive fotografá-lo em ação na cozinha, muito limpa, clara e com os aromas da comida envolventes. Os pratos são charmosos em pequenas e qadequadas porções, permitindo desfrutar adequadamente de todos os passos.

A visita a bodega é tranquila em ambiente muito simpático, moderno e charmoso, com os muros e paredes de pedra, espaços amplos, claros e muito limpos. Envolvente e bucólica.

Gostei e recomendo…