Establecimiento Juanico – Bela bodega com vinhos excelentes em ambiente familiar, mas moderno

Fomos com nossa confraria visitar a Establecimiento Juanioco ou Bodega Família Deicas. Nossa última visita no Uruguai. Esta bodega tradicional, ainda familiar é moderna e apesar de mais rústica, bem acolhedora. Está situada em Canelones, próxima de Montevidéu. A Bodega foi fundada no século XIX, por Don Francisco Juanicó em 1830, dando nome para o estabelecimento. Teve vários donos, inclusive o próprio Estado Uruguaio. Em 1979 a Família Deicas comprou a propriedade e melhorou ainda mais a produção de vinhos de qualidade superior através da modernização dos equipamentos, condução das vinhas, diminuição dos rendimentos, seleção de clones e principalmente com a parceira com enólogos internacionais, incluindo o famoso Paul Hobbs que é parceiro no vinho mais famosos da casa o Maximo. Outros vinhos muito bons são os Preludio branco e tinto, single vineyards, principalmente usando a uva Tannat. A propriedade em estilo mais rural e tradicional, lembra uma grande fazenda do século passado.

Passeamos pelo mirante, parreiras, instalações onde nos foi explicado como eram produzidos, armazenados os vinhos. A adega subterrânea é bem antiga, tem um bar, móveis, instrumentos e vinhos antigos armazenados e expostos para fotos, com linda decoração.

Foi explicado a caraterística do solo nos vinhedos, o que isto ajudava na produção dos diferentes vinhos. Após esta visita fizemos uma degustação de alguns vinhos, harmonizados com queijos, frutas, frios e os deliciosos pães uruguaios. No mesmo e amplo local tivemos a seguir um almoço de parrilada uruguaia, saladas, guarnições e sobremesa com harmonização de cada etapa com vinhos brancos, tintos e um licor de tannat.

A vinícola produz uma ampla gama de vinhos com várias linhas e faixas de qualidade. Desde os mais populares, aos mais sérios e os íconos. Todos podem ser degustados e comprados no local a um bom preço em relação ao mercado local e muito mais baratos que se comprados no free shop ou no mercado brasileiro. Para engrandecer a refeição nos brindaram com um pequeno show de tango com um bom casal de dançarinos, bem simpáticos.

Uma bela experiência, com lindas fotos e grandes rótulos. Recomendo a visita.