Restaurante 1921 Restaurant at Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa – Charme, elegância, bom gosto e bela comida no bairro do Carrasco em Montevideo

O restaurante 1921 Restaurant at Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa é um dos restaurantes deste lindo hotel, unido charme, elegância, bom gosto e bela comida. Localizado no bairro do Carrasco na orla da praia de Montevidéu. Faz parte do hotel de luxo, 5 estrelas que pertence à rede francesa Accor. Foi inaugurado em fim de 2012. Está localizado no antigo prédio do Hotel Casino Carrasco, um lindo prédio histórico de 1921, que estava fechado. Após a revitalização foi modernizado, mantendo sua linda arquitetura e preservando o luxo.

A gastronomia é comandada pelo Chef francês, William Porte. O ambiente é incrível, com linda iluminação, super bem decorado como pode ser visto nas fotos. Os detalhes são maravilhoso com a delicadeza dos cristais e luminárias. A equipe é fantástica com garçons e um excelente sommelier com sugestões diferentes de adequação pratos da culinária francesa. Fomos com um menu degustação, neste dia não harmonizados e conversamos com o sommelier e garçons para escolher os vinhos.

Os vinhos uruguaios harmonizaram muito bem com os pratos do menu degustação: ovo perfeito, uma carne no ponto correto e sobremesa. Saborosos, numa boa porção. O custo é elevado, mas os detalhes dos pratos me agradaram. A carta de vinhos é bem ampla, mas cara. Na harmonização sugerida pelo sommelier e integrada ao menu degustação, segundo informações sai mais barato. Pena neste dia este serviço não estar disponível.

O restaurante é claro, superlimpo, permitindo conversas, com mesas muito bem distribuídas e distantes uma das outras permitindo um excelente jantar. Os detalhes da mesa, pratos, talheres e taças é impar. Vale a pena conhecer…

É um dos bons restaurantes para jantar em Montevidéu, recomendo a visita.