Restaurante Bodega Garzon – Maravilhoso almoço com ovos perfeitos e um excelente corte de carne

Restaurante Bodega Garzon – Maravilhoso almoço com ovos perfeitos e um excelente corte de carne

Fomos com nossa confraria, um grupo de cerca de 30 pessoas ao Restaurante Bodega Garzon uma parceria com o chefe argentino Francis Mallmann. Foi uma maravilhosa experiência.

Primeiro passamos na Colina de Garzon e degustamos azeites ultra premium com pães frios, queijos e um vinho branco da vinícola, acho que foi um Viogner. Foi muito bom. Depois visitamos a vinícola em uma visita guiada com degustação de vinhos a cada estação. Novamente interessante. Mas o melhor vinha no final.

O nosso almoço foi maravilhoso, vinhos ícones começando pelo Albarino, um excelente parcela unica de Tannat em quantidade, sem limite e por fim um vinho de colheita tardia para a sobremesa. É possível pedir por taça alguns outros vinhos e mesmo acrescentar uma garrafa dos dois melhores vinhos da vinícola o Balastro e o Petit Clos. A comida perfeita. Empanadas, uma entrada com berinjela e tomate cereja, muito boa e os ovos perfeitos que estavam perfeitos, maravilhosos, nunca tinha comido um tão bom com a gema e a clara que não eram líquidos nem sólidos flutuavam, gostei muito. O prato principal um ancho, não me lembro bem no ponto bem acompanhado, macio, mas depois do ovo perfeito ficou eclipsado apesar de estar muito bom… Sobremesa torta de chocolate com sorvete de amendoim, também muito gostosa e que ficou delicioso com o vinho de sobremesa.

A adega e o restaurante são lindos, muito claros, com bela vista e com grande número de lugares e colaboradores o que torna tudo muito tranquilo. O atendimento é fantástico, muito gentil, os atendentes de vinho e garçons muito atenciosos, inclusive tirando fotos e permitindo acesso a locais mais restritos como a adega e charcutaria.

A vinícola é muito moderna e impressionante. Foi gasto muito na sua construção, tudo de primeira e a equipe muito bem treinada. No final tem uma loja onde é possível comprar os vinhos, azeites, chapéus, lembranças, livros e acessórios para vinho.

Gostei e recomendo…