Vinícola Dom Cândido – Vinícola centenária do Vale dos Vinhedos

Eu e minha filha em nossa viagem pelo Rio Grande do Sul visitamos a vinícola Dom Cândido, ultima que visitamos no estado. A Vinícola Dom Cândido tem mais de 100 anos e a partir da imigração italiana do Tirol em 1875. Com a chegada do casal Luigi e Leonor, avós do senhor Cândido Valduga imigrante do norte da Itália. A família foi uma das pioneiras a plantar uvas na região de Bento Gonçalves, com vinhedos no Vale dos Vinhedos. A vinícola foi criada em 1986. Na nossa visita a viúva do senhor Cândido estava presente sentada na entrada da vinícola.

Eu e minha filha fizemos a degustação de vinhos tradicional com espumantes e tintos, com um correto e alegre colaborador. Toda história da elaboração dos vinhos, vinhedos, formas de vinificação foram informados de uma forma muito informativa. Degustamos os seguintes rótulos: um espumante Dom Cândido Documento Brut, tintos Dom Cândido 4 a. geração Marselan, Documento Ediçaõ Limitada Merlot – Cabernet Sauvignon e o Gran Reserva Cabernet Sauvignon.

A vinícola é bem interessante pelo seu lado histórico. Apesar de ter um projeto de venda de cota para um castelo, que pode ser evitado. Nosso tour foi bem agradável apenas poucas pessoas, bem interessante, com uma bela conversa. A sala de degustação, a exposição dos vinhos, loja são bem claras, informativas e bem decoradas. A degustação é eclética com seus belos vinhos. A empresa tem várias experiências de Eno turismo, com várias formas de visitas guiadas, inclusive com degustação harmonizada com queijos e chocolates, passeio de trator pelas videiras, colheita, pisa de uvas, degustação as cegas, degustação de rótulos notáveis.

Os vinhos são bons, a conversa é informativa e agradável, vale a pena visitar. Gostei e recomendo…