Catena Zapata – Uma visita a Catena Zapata

Eu e minha namorada em visita a Mendoza decidimos visitar a vinícola Catena Zapata. Foi uma excelente opção. Fomos muito bem recebidos com muita informação e simpatia. Foram apresentados gráficos e diapositivos para informar sobre as ações que causaram as revoluções na vitivinicultura em Mendoza que a família Catena participou principalmente com o pai Nicolas Catena, sendo apresentada sua história suas visões e empreendimentos. Com a filha Laura Catena e o desenvolvimento do Catena Institute of Wine, com parceiras internacionais foram estudados, clones, solos, microclimas e com isto propiciou que a vinícola tenha recebido o prêmio de vinícola do ano e que estes personagens tenham ficado famosos no mundo do vinho.

Visitamos a vinícola sendo nos explicado partes importantes do modo de vinificação, colheita e seleção de uvas para cada terroir, com a importância do solo, humidade e do fator solar, clima.

Degustamos um Nicola Catena Bonarda, um DV Catena Malbec – Malbec 2021, depois passeamos pela vinícola visitando tanques de aço inoxidável, ovos de concreto, ânforas de cerâmica, salão de barricas, depois nova degustação harmonizada com queijos, doces, frutas secas, bolachas e nozes. Nesta segunda degustação experimentamos um Angélica Zapata Chardonnay Alta 2020, o Malbec Argentino 2021 e o Nicolas Catena Zapata 2019.

Todos vinhos excelentes e o meu preferido foi o Malbec Argentino. Gostei da visita bem técnica nesta bodega impar, bem bonita, histórica e com excelentes vinhos. Recomendo a visita.