Ruca Malen – Uma linda vista, vinícola moderna, cozinha impar e saborosa.

Ruca Malen – Uma linda vista, vinícola moderna, cozinha impar e saborosa.

Eu e minha namorada em nosso segundo dia em Lujan de Cuyo em uma pousada butique em Chacras de Cória visitamos 2 vinícolas e fizemos uma visita com degustação harmonizadas na Vinícola Ruca Malen.

Escolhemos a visita e depois o menu degustação de 7 passos harmonizados com 6 vinhos. O restaurante é bem intimista, muito bem decorado. Tem uma pequena área interior com cerca de 10 mesas na parte mais interna e um número maior na área externa, incluindo uma área da varanda aonde ficamos. A vista é linda e recebemos uma taça de vinho branco capítulo Uno Chardonnay enquanto esperávamos curtindo a linda vista dos vinhedos e da cordilheira.

O restaurante chegou a receber o prêmio Global Best Of Wine Tourism como melhor experiência em restaurante em vinícola do mundo. Ele usa produtos locais, incluindo ervas e vegetais que são cultivadas na sua horta orgânica. Utilizando muita técnica moderna com pequenas porções muito bem elaboradas e um prato principal tradicional da culinária Mendoncina. Acertamos esta nossa degustação no Brasil, com pagamento antecipado inclusive das visitas a vinícola e a degustação harmonizada.

O menu degustação de 7 passos teve o vinho Capítulo Uno Chardonnay 2021 com os aperitivos, o Capitulo Dos Corte de Blancas com os lagostinos, calabaza e cilanto, o Capitulo Dos Pinot Noir com espinaca, huevo e alubias, Capitulo Tres Malbec Centenario com o prato principal uma terneira com guarniciones. Tivemos uma pausa com erva mate com limão. Após o Capitulo Tres Malbec Infusio com merengue, chocolate e praline e o Capitulo Dos Chardonnay com azucar mascabo, maracuyá e almendras. Os vinhos são servidos sem restrição e estão inclusos no almoço harmonizado. Vinhos muito bons, que compuseram uma bela harmonia com pratos leves e saborosos, gostei. Conversei muito com a sommelier e a garçonete que nos atendeu. Elogiei o trabalho e pedi para conversar com o chefe. Fui prontamente atendido, elogiei o trabalho e pedi para tirar fotos com ele. Muito gentil e prestativo nas informações. Atendimento impar.

Fizemos uma visitação guiada sem custo adicional, com riqueza de detalhes fornecidos pela equipe com visita a adega, incluindo visita a loja aonde compramos alguns rótulos.

Uma linda vista da Cordilheira, uma vinícola moderna, uma cozinha impar e saborosa. Recomendo a visita.