Pardinho Artesanal – Visita a Pardinho Artesanal, gostamos
Eu e minha namorada passeando por Pardinho fomos visitar a Pardinho Artesanal. Já conhecíamos a linha de queijos pois encontramos em nossa cidade.
A linha de queijos é extensa e produzida artesanalmente e já bem premiada. Tem o queijo Cuesta, Cuestinha, Cuesta Azul, Azul de Pardinho, Mandala e Mandalinha, aonde as diferenças existentes são no tempo de maturação e no uso de fermentos lácteos e uso de Penicillium Roquefort como no queijo de mesmo nome.
Na loja estão apresentados outros produtos da Pardinho Artesanal como os vinhos Pardinho de Beber 1 um Cahrdonnay e 2 um Cabernet Franc. Também outros produtos da Porco Real produzidos pela Poli Artesanal da empresa em parceria com o açougue familiar dos chefs Janaína e Jefferson Rueda, fornecedores de embutidos aos seus restaurantes como A Casa do Porco, de São Paulo. Levamos a salsicha, mas vimos cortes de porco preto criados na fazenda, com paleta, costela, pernil, porqueta, bacon de porco criado solto, mix de castanhas de parceria com a It’s Krok, cervejas artesanais e bebidas não alcoólicas da região das marcas Cervejaria da Trilha e Bebidas Kiro, chocolates artesanais LuisaAbram.
Fizemos uma pequena degustação tiramos algumas fotos, conversamos com as colaboradoras que atenciosamente nos explicaram algumas diferenças em queijos, cortes e formas de fabricação dos produtos. Falaram também sobre as formas de atendimento no local.
Compramos queijos e a salsicha, mas pode ser degustado no local um kit com um cone de queijos, frutas, mix de castanhas, vinho para apreciar a linda vista nas mesas em sistema de piquenique.
A fábrica artesanal está localizada na Fazenda Sant’Anna e Central Boa Vista na cidade de Pardinho e foi inaugurada recentemente a loja Pardinho Artesanal que visitamos. Além da visita a loja pode ser marcada visitação ao laticínio, com agendamento.
Gostamos muito da visita, voltaremos…
Publicado originalmente no site da Tripadvisor: https://www.tripadvisor.com.br/ShowUserReviews-g1749035-d32804065-r987283010-Pardinho_Artesanal-Pardinho_State_of_Sao_Paulo.html
