Santcho Gastronomia Ibérica – Jantar a la carte com amigos
Eu e minha namorada convidamos um casal de amigos a jantar no restaurante Santcho Gastronomia Ibérica. Nó já conhecíamos o chefe Santcho como chefe do restaurante Adega Barcellos, também em Botucatu. Viemos desta vez escolher os pratros a la carte.
O restaurante é muito bem decorado com a vista central para a linda adega climatizada e ao lado o bar. Na adega estão climatizados presuntos crus, charutos, vinhos e outras bebidas. A adega é bem iluminada com vinhos expostos de forma adequada, deitados e com uma grande variedade de preços e todos de grande qualidade.
O restaurante estava lotado no ambiente central. Ele tem diferentes ambientes inclusive com um espaço reservado para reuniões mais reservadas. A decoração é bem alegre, usando móveis claros, bem iluminados.
Os colaboradores são muito bem treinados, dedicados, atendendo de uma forma cortês, explicando pratos, temperos, sabores. O chefe é super atencioso, uma boa prosa sobre vinhos e gastronomia ibérica.
Escolhemos um vinho excelente vinho rose Honoro Vera da denominação Jumilla, espanhola. Intenso, aromático e refrescante. Como entrada tivemos Croqueta de Jamon, e como prato principal Bacalhau a Moda do Chefe. Pratos saborosos e que acompanharam muito bem o vinho escolhido.
Para terminar a noite tomamos um vinho português Flor de Crasto Douro Tinto, que acompanhou bem o Bacalhau, embora eu tenha gostado mais do rosado espanhol por ser mais refrescante.
Gostei e recomendo.
Publicado originalmente no site da Tripadvisor: https://www.tripadvisor.com.br/ShowUserReviews-g780026-d31695234-r990436592-Santcho_Gastronomia_Iberica-Botucatu_State_of_Sao_Paulo.html
