Dominio de Punctum 99 Rosas Tempranillo Cabernet Sauvignon 2022

Dominio de Punctum 99 Rosas Tempranillo Cabernet Sauvignon 2022
Tempranillo
Cabernet Sauvignon

Produced by Dominio de Punctum
Finca Fabian, Vino de la Tierra de Castilla, Castilla y León, Spain
Tasted on 13/07/2025
Alcohol % is 13,5
The price per bottle is R$99,90

My overall rating is 90 / 100
Nose: 12 Color: 4 Taste: 16 Finish: 8

Comments:
Vinho de cor rubi intenso impenetrável, reflexos grenás bem brilhantes, com longas e lentas lágrimas. Aroma de média intensidade de couro, cogumelos, cereja, amora, ameixa preta, morango, framboesa, café, chocolate amargo, pimenta rosa, alcaçuz, com persistência média. Na boca um vinho de corpo médio, seco, com álcool imperceptível, taninos potentes, másculos, ainda já domados, doces, num longo final de cereja, amora, ameixa preta, morango, chocolate amargo e café. Acompanhou bem o Ravioli di Mellanzane Bruciatte um Ravioli recheado com berinjela queimada e ricota de búfala, finalizado ao molho de tomatinhos e parmesão e o Orichiette do Contadino com molho de brócolis, salsicha fresca e parmesão no restaurante 9 Due 8 em Botucatu. A companhia da Cissa, a bela equipe do restaurante e a conversa com o chefe Alexandre melhoraram muito este bom vinho.