Santcho Gastronomia Ibérica – Um jantar romântico
Eu e minha namorada viemos jantar no restaurante Santcho Gastronomia Ibérica para um jantar romântico. Já conhecíamos o chefe Santcho como chefe do restaurante Adega Barcellos, também em Botucatu.
O restaurante é decorado de uma forma bem alegre, com a vista central para a linda adega climatizada e ao lado o bar. Na adega estão climatizados presuntos crus, charutos, vinhos e outras bebidas finas. A adega é bem iluminada com vinhos expostos de forma adequada, deitados e com uma grande variedade de preços e todos de grande qualidade.
O restaurante tem diferentes ambientes inclusive com um espaço reservado para reuniões mais reservadas e estava muito bem frequentado. A decoração é bem alegre, usando móveis claros, e o ambiente muito bem iluminado de uma forma bem romântica. Com as mesas muito bem dispostas e distantes é muito agradável conversar tranquilamente enquanto nos deliciamos com a maravilhosa comida e excelentes vinhos.
Os colaboradores são muito bem treinados, dedicados, atendendo de uma forma simples e educada, explicando pratos, temperos, sabores. O chefe é super atencioso, uma boa prosa sobre vinhos e gastronomia, principalmente ibérica.
Escolhemos um vinho excelente o branco Juan Gil Moscatel Seco da mesma vinícola da denominação Jumilla, espanhola. Intenso, aromático e refrescante. Como entrada tivemos a Salada dos Santchos com mix de folhas, fatias de Jamon, figo caramelizado, gorgonzola cremoso, crocante de nozes e o molho do chefe, como prato principal escolhemos a Paella Santcho com lula, polvo, mexilhão e camarões e Gambás ao Ajillo – camarões salteados no azeite com alho, um toque de vinho branco servidos com pão de fermentação natural. Pratos saborosos e que acompanharam muito bem o belo vinho escolhido.
Para terminar a noite muita conversa romântica, tudo de bom…
Gostei e recomendo.
Publicado originalmente no site da Tripadvisor: https://www.tripadvisor.com.br/ShowUserReviews-g780026-d31695234-r1019825279-Santcho_Gastronomia_Iberica-Botucatu_State_of_Sao_Paulo.html
