Forneria Pizza 1846 – Um maravilhoso jantar
Eu e minha namorada viemos jantar na Forneria Pizza 1846. O restaurante estava lotado, demos nosso nome e ficamos esperando primeiro em pé e depois sentados por menos de 30 minutos. Aproveitamos e escolhemos o vinho para o jantar ea pizza. O atendimento foi maravilhoso, mesmo sem reserva em um tempo curto conseguimos uma mesa e continuamos nossa conversa maravilhosa. O restaurante é muito bem decorado, com ambiente alegre, movimentado, mas bem romântico.
O atendimento foi muito eficiente, discreto, atencioso, com direito a conversa com sommelier para adequar a pizza escolhida Saggin com o vinho, além de uma boa conversa com o chefe. Pedimos a pizza meia Sapore de Madre com molho pellati, muçarela, alho porró, palmito, bacon flambado no conhaque, parmesão e raspas de limão Siciliano e a outra metade La Capricciosa com molho pellati, muçarela, cogumelos confit, coração de alcachofra, presunto cru, azeitona e manjericão. Ambas super leves, aromáticas e com sabor incrível. Acompanhamos a pizza com um belo vinho da vinícola Chilena Casa Romero El Emisario Reserva Sauvignon Blanc 2023, que acompanhou maravilhosamente bem a pizza. Foi bem gostoso conversar tanto com o chefe quanto com o somellier da casa sobre o trabalho, a realização e os ingredientes da pizza e sua adequação com o leve, refrescante, levemente mineral sauvignon blanc.
Gostei e recomendo a visita.
Publicado originalmente no site da Tripadvisor: https://www.tripadvisor.com.br/ShowUserReviews-g780026-d26341168-r1045136563-Forneria_Pizza_1846-Botucatu_State_of_Sao_Paulo.html
