Forneria Pizza 1846 – Um jantar romântico
Eu e minha namorada viemos jantar na Forneria Pizza 1846. Chegamos cedo e o restaurante estava tranquilo, sem espera, inclusive escolhemos nossa mesa, mas depois lotou. Aproveitamos e escolhemos um vinho para o jantar e a pizza. O atendimento foi maravilhoso, mesmo sem reserva, escolhemos nossa mesa e curtimos a noite com muita conversa. Uma noite romântica maravilhosa. O restaurante é muito bem decorado, com ambiente alegre, movimentado e romântico.
O atendimento foi muito eficiente, discreto, atencioso, com direito a conversa com sommelier e com o chefe para adequar o vinho a pizza escolhida, metade a Pizza do mês Napoli Foundue com uma base de Foundue, Emmental, Mussarela, Gruyere, Estepe, Crispi de Presunto Parma e Broto de Girassol. A outra metade a Zucchini com molho pellati, muçarela, parmesão, abobrinha confit, mascarpone e manjericão roxo. Ambas as pizzas super leves, crocantes, aromáticas e com sabor incrível. Acompanhamos a pizza com um belo vinho da vinícola Espanhola Viña Ijalba Rioja Crianza 2020, que acompanhou maravilhosamente bem a pizza. A sobremesa de Tiramisu estava incrível, leve e saborosa. Foi bem gostoso conversar tanto com o chefe quanto com o somellier da casa sobre o trabalho, a realização e os ingredientes da pizza e sua adequação com o leve, refrescante, leve e equilibrado Rioja.
Gostei e recomendo a visita.
Publicado originalmente no site da Tripadvisor: https://www.tripadvisor.com.br/ShowUserReviews-g780026-d26341168-r1070443124-Forneria_Pizza_1846-Botucatu_State_of_Sao_Paulo.html
