Viña Valdivieso Winemaker Reserva Carmenere 2015
Carmenere 100%
Produced by Viña Valdivieso
Curicó Valley, Central Valley, Chile
Tasted on 10/9/2020
Alcohol 13,5%
The price of this wine is R$ 116.00
My overall rating is 91/100
Nose:13 Colour:4 Taste:16 Finish: 9
Comments:
Cor rubi intenso, impenetrável, com reflexos púrpuras bem brilhantes, finas e lentas lágrimas. Aroma intenso de cereja, ameixa preta, framboesa, pimenta negra, defumado, aceto balsâmico, chocolate amargo com persistência média. Na boca uma bela acidez, com álcool bem integrado, em um vinho encorpado, com longo final de cereja, framboesa e chocolate amargo. Conseguiu combinar bem tanto com o fondue de carnes, melhor com contrafilé, filé mignon, salsicha tipo cervela e linguiça artesanal, menos com o frango, brócolis e cenoura grelhados, muito bem com os molhos de mostarda, chimichurri, queijo, vinagrete e com o fondue de queijo. Combinou bem com o serviço e os pratos do restaurante La Collina em Campos do Jordão. Ajudou a idade do vinho domando os taninos. Gostei
