Forneria Pizza 1846 – Uma excelente Pizza em Botucatu

Eu e minha namorada resolvemos conhecer a Forneria Pizza 1846. Viemos jantar e adoramos a visita. O restaurante é bem moderno, limpo e claro, muito bem decorado com uma das paredes de tijolos a vista com um relevo com o Mapa Mundi, muito legal. Outro detalhe interessante é a preservação de um tronco de arvore imenso que ajuda na sustentação do telhado.

O atendimento é bem tranquilo, mesmo o restaurante lotado. Com bastante paciência, nos levaram para o Bistrô aonde nos serviram taças de vinho de cortesia. O vinho era muito bom, Explorador Cabernet Sauvignon. Como a demora foi grande nos serviram outra taça de cortesia. Parabéns…

Chegando a mesa a colaboradora nos atendeu e esperou escolhermos entre as muitas alternativas, inclusive com pizzas diferentes. São vários antepastos inclusive com um varal com presunto Parma, aroncini, vários tipos de queijos e frios mas para servir mais pessoas. Também com várias opções de coquetéis e sobremesas. Fomos de pizza especial de massa fina, com um molho delicado e na medida certa, recheio em quantidade correta, nem muito e nem pouco. Escolhemos 2 sabores: Sapore de Madre com mozarella, palmito, bacon e alho poró e La Capricciosa de cogumelos, fundo de alcachofra, presunto crudo e mozzarela. Ambas estavam maravilhosas, crocantes com recheios fantásticos. Muito saborosa, uma das melhores pizzas de Botucatu.

Acompanhamos as pizzas com um belo Michel Rolland, Clos de los Siete. Acompanhou maravilhosamente bem as pizzas gostamos muito do vinho.

Gostei da pizza e recomendo.

Mostrar menos