Vinícola Guaspari – A visita da Confraria a vinícola em Espirito Santo do Pinhal
Eu e minha namorada viemos com a nossa confraria visitar a vinícola Guaspari em nossa visita a Espirito Santo do Pinhal e Andradas para experimentarmos nas vinícolas os vinhos de inverno com dupla poda. Foi mais uma excelente experiência. Ela é uma vinícola moderna e uma das pioneiras no sistema de colheita enganando a uva para evitar as chuvas de nosso verão. A fazenda também produz café de grande qualidade, azeite e esta desenvolvendo uma produção de macadâmia.
Agendamos o passeio com visitação das instalações, degustação e almoço harmonizado com bastante antecedência através de um agência de viagem, mas este agendamento pode ser realizado através do site da vinícola. Não existe lista de espera. Existem 4 sistemas de visitação: Degustação Vista (começamos por ela com café, pão de queijo, conversa, vídeos e degustação da linha Vista harmonizada com queijos e frios), Visita Corporativa, Experiência Guaspari & Infusiva (harmonização de chá e vinhos ao pé dos vinhedos) e o Menu Guaspari com degustação de vinhos e a mais completa que fizemos depois da nossa primeira experiência. Visitamos vinhedos, equipamentos, sala de barricas, adega, degustação com almoço harmonizado de 5 passos. O primeiro passo harmonizado com o Sauvignon Blanc Vista do Café e um Carpaccio de Zuchini com macadamia e queijo de cabra, segundo um funghi porcini com feijões brancos em molho de pomodoro e crostini, com vinho Pinot Noir Guaspari terroir. O terceiro prato foi um Papardele com infusão de chá da vinícola acompanhado pelo Guaspari Syrah Vista do Chá. Por fim o Guaspari Vista da Mata um blend de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon com uma bisteca fiorentina com vegetais em molho demi-glacê.
A experiência é incrível, um bom papo, com muitos detalhes técnicos, com vários vídeos sobre a vinícola, sua história, seus vinhos, degustação dos vinhos premium da vinícola e por fim um maravilhoso almoço. A vinícola é moderna e muito bem decorada com colaboradores prestativos, simpáticos e muito bem treinados. A visita foi muito agradável. Os vinhos da Vinícola são excelentes, vale a pena conhecer.
Caso não consiga agendar é possível fazer compras na loja da vinícola, só sendo necessário ficar esperando fora até ser chamado. Como é possível degustar os vinhos da empresa nos restaurantes e pousadas, vale a pena visitar a vinícola só para comprar os vinhos que tem preços corretos. O atendimento foi maravilhoso mesmo em um grupo bem grande, gostei e recomendo a visita.
Data da experiência: outubro de 2024
Publicado originalmente no site da Tripadvisor: https://www.tripadvisor.com.br/ShowUserReviews-g2346599-d10826505-r978581288-Vinicola_Guaspari-Espirito_Santo_Do_Pinhal_State_of_Sao_Paulo.html
