Santcho Gastronomia Ibérica – Um belo almoço no Santcho Gastronomia Ibérica
Eu e minha namorada viemos almoçar e conhecer o restaurante Santcho Gastronomia Ibérica. Já conhecia o chefe Santcho que era o chefe do restaurante Adega Barcellos, também em Botucatu. O restaurante é muito bem decorado com vista para linda adega climatizada e do bar.
Na adega estão climatizados presuntos crus, charutos, vinhos e outras bebidas. A adega é bem interessante com vinhos expostos de forma adequada, deitados e com uma grande variedade de preços e boa qualidade.
O restaurante tem diferentes ambientes inclusive com um espaço reservado para reuniões, apresentações ou confrarias. Tudo bem decorado, de uma forma clara, alegre e limpa.
O atendimento é muito bem feito com colaboradores bem treinados. Muita atenção e dedicação. O chefe é super atencioso e prestativo, gosta de uma boa conversa sobre vinhos e gastronomia.
Escolhemos um vinho excelente vinho branco da uva Albariño espanhola, o Fillo da Condessa de Rias Baixa. Intenso, aromático e refrescante. Fomos desta vez do buffet de self service. Mas eles também servem a la carte. Todos as nossas escolhas estavam muito saborosas. Os ingredientes sempre frescos e acompanharam muito bem o vinho escolhido.
Tirei fotos do cardápio que é bem eclético. São várias entradas, tapas, saladas, bocadillos que são pequenos aperitivos espanhóis, pratos principais com sugestões do chefe. Tem pato, cordeiro, ancho, massa a carbonara, bacalhau, todo com sotaque ibérico, espanhol ou português, assim como os vinhos tem um acento para estes países.
Gostei, devemos voltar para escolher a la carte.
Publicado originalmente no site da Tripadvisor: Um belo almoço no Santcho Gastronomia Ibérica – Avaliações de viajantes – Santcho Gastronomia Ibérica – Tripadvisor
