Forneria Pizza 1846 – Um belo e romântico jantar em um fim de semana pesado
Eu e minha namorada viemos jantar na Forneria Pizza 1846, após um fim de semana bem corrido.
O restaurante estava cheio, mas como chegamos cedo, conseguimos uma mesa para dois no centro do restaurante, mesmo sem reserva. O atendimento continua maravilhoso, sempre gentil, cortês e atencioso. O restaurante é muito bem decorado, com ambiente alegre, sempre movimentado, mas decididamente bem romântico.
Novamente conversamos com sommelier para adequar a pizza escolhida, uma metade rúcula com tomate seco e a outra metade rúcula com nozes. Uma pizza super leve, com massa de fermentação natural, muito aromática e com sabor incrível. Acompanhamos a pizza com um belo vinho da vinícola Portuguesa Manz Wine o Manz Contador de Histórias com as uvas Syrah/Shiraz, Touriga Nacional e Petit Verdot ano 2020, que acompanhou maravilhosamente bem a pizza.
Sempre um momento impar conversar com o chefe e o somellier sobre a pizza escolhida, modo de preparo, detalhes do vinho e do movimento do restaurante assistido o chefe rodar a massa de pizza para uma criança, muito bom.
Gostei e recomendo a visita.
Publicado originalmente no site da TripAdvisor: https://www.tripadvisor.com.br/ShowUserReviews-g780026-d26341168-r1037713019-Forneria_Pizza_1846-Botucatu_State_of_Sao_Paulo.html
