9Due8 – Um grande almoço com a gentileza do Chefe Alexandre
Eu e minha namorada viemos almoçar no restaurante 9 due 8. O restaurante é muito bem frequentado, animado, com bela decoração com móveis simples, modernos e agradáveis. O ambiente é claro, muito bem iluminado de forma natural, com seu teto retrátil que refresca o ambiente. Os vários quadros alegres e coloridos expostos nas paredes e os itens de decoração ligados a culinária são uma atração a parte.
Bem localizado no centro da cidade de Botucatu, em uma praça tradicional e ao lado de uma das tradicionais igrejas da cidade, permite uma certa facilidade para estacionar mesmo nos fins de semana.
Os colaboradores são muito bem treinados e prestativos. A carta de vinhos é eclética com diversas opções para todos os bolsos e combinam muito bem com a culinária do restaurante.
Tivemos de entrada pãezinhos artesanais, grissini. Escolhemos 2 pratos, a Cissa foi de Abadejo da Laura, uma posta de abadejo em crosta de castanha com um mousseline de abóbora cabotiã em cama de palmito pupunha grelhado e farofa de maracujá e eu de Raviolli di Zucca com Amaretti, uma pasta fresca recheada de abóbora cabotiã e Amaretti servido na manteriga com sálvia e lascas de amêndoas tostadas, ambos maravilhosos. Para acompanhar fomos de vinho branco Caldora Trebbiano D’Abruzzo da vinícola Caldora, da região de Abruzzo na Toscana. Uma combinação maravilhosa. Tudo perfeito, um vinho interessante, bem leve que combinou muito bem e a comida super saborosa. A gentileza do chefe Alexandre é impressionante.
Sempre com a maravilhosa atenção do chefe Alexandre e sua equipe, todos extremamente gentis. Gostamos e recomendamos.
Publicado originalmente no site da TripAdvisor: https://www.tripadvisor.com.br/ShowUserReviews-g780026-d26341168-r1057292817-Forneria_Pizza_1846-Botucatu_State_of_Sao_Paulo.html
